Utiliser le froid des aliments pour procéder à des effacements

摘要

Depuis janvier 2014, le Cemafroid, expert indépendant du froid et de la réfrigération, étudie les conditions de stockage de froid requises pour procéder à des effacements du réseau électrique dans la filière de la grande distribution, et ce, en effectuant des modélisations thermique des aliments. L'enjeu n'est pas négligeable: une économie d'énergie globale dans la filière qui pourrait atteindre 20%.