農業の6次産業化への協力の事例

摘要

日本の農業の大半は零細農家であり、利益を上げられている農家はごく少数である。農家が生産したものは流通•小売を通じて消費者に届く為に、今まで価格決定権が流通•小売業者に握られており、思うような利益を上げられなかった。ホシザキグループでは、農業関係者向けに6次産業事業化のセミナーを行っており、業務用厨房機器を使つて農産物を加工販売することによって農業関係者の所得向上の一端を担っておりその成果を紹介する。セミナーに参加する農業関係者の6次産業化要望は年々増えており、引き続き他団体と協力してセミナーでの事業化の提案を行っていく。