Processed Meat Production in 3 Dimensional (3D) Printing Technology

摘要

3 boyutlu (3D) yaz?c?lar günümüzde akademik ve endüstriyel ?evrelerce ilgi g?ren konular?n ba??nda gelmektedir. Hatas?z ürün eldesi, ki?iye ?zel beslenmeye h?zl? uyum g?sterebilmesi ve sürdürülebilir ?zellikleri nedeniyle dikkat ?ekici olan 3D yaz?c?lar, sa?l?kl? ve besleyici ürün potansiyeliyle de ilgi g?ren bir konu haline gelmi?tir. Bu derlemede et ürünleri ve beslenme ili?kisi ile ki?iye ?zel beslenmenin 3D yaz?c?lar ile olu?turulabilecek potansiyel ba?lant?s?na k?saca de?inilmi?; daha sonra 3D yaz?c?lar?n ?al??ma prensibi ve et ürünleri üretimine uygunlu?u hakk?nda bilgi verilmi?tir. Et proses at?klar?n?n de?erlendirilmesi, avantaj ve k?s?tlar, yazd?r?labilirlik kavram? ve bu alanda yap?lan ?al??malara detayl?ca de?inilmi?tir.