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李春保; 丁世杰; 徐幸莲; 周光宏;
南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心教育部肉品加工与质量控制重点实验室农业农村部肉品加工重点实验室江苏省肉类生产与加工质量控制协同创新中心;
生物技术; 发酵剂; 生物防腐剂; 培养肉;
机译:生物技术方法应用在肉类加工行业中的体验
机译:生产加工技术50年转换:初始生产加工技术,以期望的生产加工技术为基于50年的步行
机译:极端环境技术在水生产加工中的应用
机译:中国载人空间计划空间生物学与生物技术进展的战略思考
机译:生物,化学和生理食品干预措施在肉类修剪中的应用,以减少最终地面产品中的沙门氏菌数量
机译:柑橘副产品的算命:在肉类和肉类产品中恢复生物活性化合物和应用
机译:生物技术在肉类工业中的应用
机译:通过仪表刀柄进行生产加工中的切削力测量。
机译:用于监视肉类加工机器的方法,该肉类加工机器包括肉类加工单元,传感器单元,控制单元,其中,该方法包括将肉类供给到处理单元,数据输入,包括几何数据和/或输入。肉的重量要确定与生产加工,肉类加工机器相关的参数的可变公差
机译:加工肉类产品,加工肉类产品的改善剂及生产加工肉类产品的方法
机译:通过用远红外陶瓷进行熏制和热处理肉类来生产加工的肉类产品,从而降低脂肪的酸败度并改善加工的肉类产品的硬度,弹性和咀嚼性能
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