Este artigo descreve a experiência de forma??o de coordenadores pedagógicos em Alimenta??o Escolar desenvolvida pelo Centro Colaborador em Alimenta??o e Nutri??o do Escolar da Universidade Federal da Bahia. Utilizou-se da observa??o participante e análise de dados documentados em: filmagens, resumos de discuss?o grupal, avalia??es processuais e finais e diários de campo. As experiências de forma??o foram em 2011, em dois municípios da Bahia e na capital de Sergipe, com 118 coordenadores pedagógicos de 79 municípios dos dois estados. Constatou-se que os objetivos da forma??o de sensibilizar e orientar os coordenadores para a transversaliza??o do tema alimenta??o e nutri??o no currículo escolar foram alcan?ados. A proposta educativa foi avaliada pelos participantes como "dinamica", "produtiva" e "interativa", promovendo trocas de experiências. Embora considerem um tema relevante, os coordenadores pedagógicos n?o têm forma??o suficiente nos conhecimentos de alimenta??o e nutri??o para subsidiar as suas práticas pedagógicas. Considera-se que a forma??o apresente limita??es quanto a seu desdobramento no campo de trabalho, pois a sensibiliza??o alcan?ada pode ser fragilizada na volta dos atores ao seu ambiente laboral por falta de uma forma??o permanente.
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