Effect of postmortem treatments on the tenderness of meat from Hereford, Brahman and Brahman-cross beef cattle.

Smith?S B

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【24h】

Effect of postmortem treatments on the tenderness of meat from Hereford, Brahman and Brahman-cross beef cattle.

机译：死后处理对赫里福德，婆罗门和婆罗门杂交肉牛肉嫩度的影响。

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《Journal of animal science》 |1990年第11期|共页
作者
Smith?S B;
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正文语种
中图分类畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂;
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Effect of postmortem treatments on the tenderness of meat from Hereford, Brahman and Brahman-cross beef cattle.

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