机译:基于USDA仪器的大理石花纹测量方法根据背最长肌感觉属性的差异对牛肉beef体进行分类的效果
机译:基于USDA仪器的大理石花纹测量效果,可根据最长背肌肌肉感觉属性的差异对牛肉体进行分类。
机译:牛肉Longissimus和Semitendinosus肌肉的描述性纹理轮廓感官评定与描述性属性感官评定之间的相互关系。
机译:通过Warner-Bratzler剪切力,描述性纹理轮廓感官面板和描述性属性感官面板评估牛肉背最长肌和半腱肌的压痛之间的相互关系。
机译:用大理石乳化脂质注射的猪肉龙眼肌肉的纹理属性
机译:饲喂和衰老对c牛屠体肌肉的car体成分,脂肪酸谱和肌肉感官属性的影响。
机译:猕猴桃提取物输注对牛肉Consumer体中牛腰肉(M. longissimus lumborum)和室外扁平肉(M. biceps femoris)消费者感官结果的影响
机译:用商业鉴定的牛肉和奶牛剔除牛胴体对胴体特征和肌肉进行基准测试,以获得Warner-Bratzler剪切力和感官属性
机译:多属性公用事业测量中的差分加权:何时不应该和何时产生差异。