机译:鉴定具有抗氧化活性的蛋白质,该蛋白质对于防止啤酒老化具有重要意义
机译:关于证实与各种食品/食品成分有关的健康主张以及保护细胞免于过早老化的科学意见(ID 1668、1917、2515、2527、2530、2575、2580、2591、2620、3178, 3179、3180、3181、4329、4415),抗氧化剂活性,抗氧化剂含量和抗氧化剂特性(ID 857、1306、2515、2527、2530、2575、2580、2591、2629、2728、4327、4365、4380、4390、4394 ,4455、4464、4507、4694、4705),保护DNA,蛋白质和脂质免受氧化损伤(ID 1196、1211、1216、1306、1312、1440、1441、1666、1668、1692、1900、1914、1948, 2023,2158,2517,2522,2527,2575,2591,2620,2637,2639,2663,2860,3079,3276,3564,3818,4324,4329,4351,4397,4416,4424,4507,4527,4528,法规(EC)第1924/2006条第13(1)条的规定,将黑醋栗中的花色素苷(ID 4220)分配给4542、4611、4629、4659)和花青素的生物利用度(ID 4220)
机译:关于证实与各种食品/食品成分有关的健康主张的科学见解,以及保护细胞免于过早衰老,抗氧化剂活性,抗氧化剂含量和抗氧化剂特性,并保护DNA,蛋白质和脂质免受氧化损害适用于1924/2006号法规(EC)第13(1)条
机译:抗氧化活性和典型的老化化合物:啤酒储存过程中的演变和关系
机译:发酵过程中黄褐色和酚醛酸含量的变化和肉荞麦啤酒的抗氧化活性
机译:消费提取物对浅色啤酒的雾度稳定性,总多酚和抗氧化活性的影响
机译:鉴定具有抗氧化活性的蛋白质该蛋白质对于防止啤酒老化具有重要意义
机译:鉴定具有抗氧化活性的蛋白质,该蛋白质对于防止啤酒老化具有重要意义
机译:蛋白质 - 脂质相互作用和蛋白质抗氧化活性的机制