机译:山羊乳副干酪乳杆菌M104和戊糖小球菌M103的分离鉴定及其潜在的发酵用发酵剂
机译:使用纳穆尔乳杆菌NH2和戊糖小球菌HN8的发酵剂增强Nham(泰国发酵猪肉香肠)中的γ-氨基丁酸(GABA)。
机译:植物乳杆菌和戊糖小球菌发酵剂培养物可作为制麦芽中微生物区系和增强麦芽加工性的工具
机译:Lactobacillus plantarum luhs135和帕拉沙塞Luhs244作为食品发酵工业的功能性起动培养物:表征,霉菌毒素降低性质,使用乳制品副产品的生物质生长和可持续封装的优化
机译:益生菌乳杆菌作为大豆酸奶发酵剂培养物:微生物学,化学和感官分析(副干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,嗜热链球菌)。
机译:戊糖小球菌和短乳杆菌的益生菌和黑小麦青贮发酵潜力及其对病原菌的影响
机译:Pentiococcus pentosaceus和Lactobacillus brevis的益生菌和小硝酸盐青贮发酵潜力及其对致病细菌的影响