Concentra??o de vitamina A no leite humano maduro

摘要

OBJETIVO: Quantificar a concentra??o de vitamina A no leite maduro de nutrizes assistidas em maternidade pública no município do Rio de Janeiro e avaliar a sua rela??o com variáveis sociodemográficas e grau de conhecimento de nutri??o. MéTODOS: Para a quantifica??o do retinol, foram coletadas amostras de 10 mL de leite maduro. Os pontos de corte adotados para identifica??o da deficiência de vitamina A e constitui??o de reserva hepática foram de < 1,05 μmol/L e 2,3 μmol/L, respectivamente. Foram avaliadas, ainda, as variáveis: grau de conhecimento de nutri??o, sexo, idade, renda familiar, escolaridade, condi??es de saneamento básico, número de moradores na residência, idade materna e assistência pré-natal. Resultados: Participaram do estudo 196 nutrizes, com concentra??o média de vitamina A no leite maduro de 1,76±0,85 μmol/L e prevalência de 20,5% de deficiência de vitamina A. N?o houve diferen?a na concentra??o de vitamina A no leite das nutrizes segundo as variáveis sociodemográficas e conhecimento de nutri??o. Apenas 38,9% das nutrizes apresentavam concentra??o de vitamina A no leite suficiente para constitui??o de reserva hepática dos lactentes. RESULTADOS: Participaram do estudo 196 nutrizes, com concentra??o média de vitamina A no leite maduro de 1,76±0,85 μmol/L e prevalência de 20,5% de deficiência de vitamina A. N?o houve diferen?a na concentra??o de vitamina A no leite das nutrizes segundo as variáveis sociodemográficas e conhecimento de nutri??o. Apenas 38,9% das nutrizes apresentavam concentra??o de vitamina A no leite suficiente para constitui??o de reserva hepática dos lactentes. CONCLUS?ES: Os achados aqui apresentados revelam alta prevalência de inadequa??o do estado nutricional de vitamina A materno e do lactente, concordante com a prevalência nacional descrita em mulheres em idade fértil e crian?as brasileiras, e que as medidas de interven??o para combate à carência devem ser estendidas a todas as gestantes e puérperas, independentemente das condi??es sociodemográficas e do grau de conhecimento de nutri??o, visando melhorar a saúde do bin?mio m?e/filho.