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机译:“可调制的”超嗜热菌蛋白的跟腱:SDS的亚毫摩尔浓度刺激携带整体正电荷的蛋白质的快速构象变化,聚集和淀粉样蛋白形成。
机译:盐桥形成在蛋白质构象变化中的作用
机译:大豆蛋白和牛奶蛋白的相互作用:加工过程中可溶性和不可溶性蛋白复合物的形成
机译:苯醌安沙霉素抑制热休克蛋白HSP90-pp60v-src杂蛋白复合物的形成:应激蛋白在致癌转化中的重要作用。
机译:大豆蛋白的热变性。 I.离子强度对加热引起的大豆蛋白构象变化的影响及其构象变化与凝胶形成的关系。