Proteína e energia na alimenta??o de pacus criados em tanques-rede

摘要

O objetivo neste trabalho foi avaliar o desempenho de pacus (Piaractus mesopotamicus) criados em tanques-rede e alimentados com dietas contendo níveis de proteína bruta (PB) e energia digestível (ED). Foram utilizados 3.960 peixes com 293,38 ± 5,67 g de peso inicial, distribuídos em 18 tanques-rede de 5 m3, com 220 peixes por unidade experimental (44 peixes/m3), em esquema fatorial 3 × 2, composto de três níveis de proteína bruta (25, 30 e 35%) e dois de energia digestível (3.250 e 3.500 kcal/kg). O arra?oamento foi realizado quatro vezes ao dia (às 9 h, 11h30min, 14 h e 17 h) até a saciedade aparente dos animais. N?o foram observadas diferen?as no ganho de peso, na taxa de sobrevivência, na convers?o alimentar aparente nem na taxa de crescimento específico. No entanto, houve diferen?a na deposi??o de gordura visceral, que foi maior nos animais alimentados com as ra??es de maior nível energético. Também n?o foi observada influência dos níveis de proteína e energia da dieta nos teores de umidade, proteína bruta, matéria mineral e lipídio dos filés. Ra??es contendo 25% de proteína bruta e 3.250 kcal/kg de energia digestível promovem melhores resultados de desempenho.