Substitui??o parcial do farelo de soja por proteína texturizada de soja na dieta de leit?es desmamados

摘要

Foram desenvolvidos dois experimentos para avalia??o da proteína texturizada de soja (PTS), em substitui??o parcial ao farelo de soja (FS) na dieta pré-inicial para leit?es desmamados aos 21 dias de idade. Em cada um dos experimentos, foram comparados quatro níveis (0, 25, 50 e 75% e 0, 20, 40 e 60%, respectivamente) de substitui??o do FS pela PTS. No experimento um, a substitui??o do FS pela PTS proporcionou redu??o linear da convers?o alimentar (CA) no período de fornecimento das dietas e diminui??o da incidência de diarréia e da altura média da mucosa intestinal (AMM), com o aumento dos níveis de PTS na dieta. No experimento dois, houve efeito cúbico sobre o ganho de peso diário (GPD) e o peso dos leit?es ao final da creche (PM35), com a substitui??o parcial do FS pela PTS. N?o foi possível estimar o melhor nível de substitui??o do FS por PTS. Foi concluído que a substitui??o parcial do FS pela PTS na dieta de leit?es desmamados aos 21 dias de idade melhorou o desempenho dos leit?es na fase inicial após o desmame, mas este efeito nem sempre se prolonga até o final da fase de creche. A substitui??o do FS pela PTS acarretou redu??o na ocorrência e na dura??o da diarréia após o desmame e diminui??o das altera??es na morfologia da mucosa intestinal.