Substitui??o parcial e total da proteína do farelo de soja pela proteína do farelo de canola na alimenta??o de alevinos de piavu?u (Leporinus macrocephalus, L.)

摘要

RESUMO - O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da substitui??o da proteína do farelo de soja (FS) pela proteína do farelo de canola (FC) em dietas para alevinos de piavu?u (Leporinus macrocephalus). Um total de 288 alevinos com, em média, 0,17±0,03 g PV inicial e comprimento total inicial de 2,95±0,19 cm, foi distribuído em 24 aquários (50 L) com 12 peixes em cada em um delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos (0,0; 20,0; 40,0; 60,0; 80,0; e 100,0%), que correspondeu, respectivamente, a 0,00; 8,03; 16,10; 24;10; 32,15; e 43,12% de inclus?o de FC nas dietas, com quatro repeti??es. As dietas, formuladas de modo a serem isoprotéicas, isocálcicas e isofosfóricas, foram fornecidas durante 28 dias. A taxa de eficiência protéica e a sobrevivência n?o foram influenciadas pelos níveis de substitui??o da proteína do FS pela do FC. Entretanto, foram observados efeitos lineares para porcentagem de ganho de peso, porcentagem de incremento em comprimento e custo da dieta/kg ganho e efeito quadrático dos níveis de substitui??o da proteína do farelo de soja sobre a convers?o alimentar. A substitui??o de 100,00% da proteína do FS pela do FC ou a inclus?o de 43,12% do FC nas dietas resultou em melhor desempenho de alevinos de piavu?u.