Efeito da administra??o de uma dieta enteral com antioxidantes sobre as concentra??es plasmáticas de tióis totais, carbonilas de proteínas e malondialdeído após acidente vascular cerebral

摘要

OBJETIVO: Avaliar o efeito da administra??o de uma dieta enteral industrializada com antioxidantes sobre as concentra??es plasmáticas de tióis totais, carbonilas de proteínas e malondialdeído em pacientes após acidente vascular cerebral. MéTODOS: A amostra foi constituída de 14 pacientes de um hospital geral que iniciaram nutri??o enteral 48 horas após o evento. Falência múltipla, insuficiência hepática, obesidade mórbida e diabetes Mellitus associados foram critérios de exclus?o. A dieta industrializada ofertada por gotejamento contínuo, com uso de bombas infusoras, continha mix de carotenoides, vitaminas C, E e minerais Se, Zn e Cu em sua formula??o. As amostras de sangue foram coletadas antes do início da administra??o da dieta e após cinco dias de início da dieta enteral, somente de pacientes que tivessem recebido o volume necessário para completar o gasto energético total. Tióis plasmáticos e carbonilas de proteína foram determinados por meio do Reagente de Ellman e pela rea??o com dinitrofenilhidrazina respectivamente. O malondialdeído foi obtido pela determina??o de substancias reativas do ácido tiobarbitúrico. RESULTADOS: A média de idade foi M=70,3, DP=14,1 anos. Todos receberam acima de 100% da Dietary Reference Intakes para nutrientes antioxidantes, que n?o ultrapassaram os limites superiores toleráveis de ingest?o. N?o houve altera??o da concentra??o de tióis, mas houve aumento da forma??o de carbonilas de proteínas (p=0,034). Nos pacientes entubados, esse marcador mostrou-se significativamente maior (p=0,048) após administra??o da dieta. N?o houve diferen?a nas concentra??es de malondialdeído após a oferta de antioxidantes dietéticos. CONCLUS?O: A análise de biomarcadores n?o demonstrou redu??o do estresse oxidativo após administra??o de dieta enteral industrializada com antioxidantes.