Ispitivanje mogu?nosti proizvodnje kiselo-mlije?nih proizvoda pjenaste strukture s dodatkom vo?a

摘要

Za posljednjih 20 godina proizvodnja i potro?nja kiselo-mlije?nih proizvoda je jako porasla, i to u prvom redu u industrijski razvijenim zemljama. Pove?anje proizvodnje je pre svega posljedica saznanja da kiselo-mlije?ni proizvodi...