机译:班巴拉小麦复合面粉:面团的流变行为和面包的功能
机译:干燥方法和混合比例对小麦流变学特性,小麦粉和塔罗粉复合面包的感官特性的影响
机译:干燥方法和混合比例对小麦流变学特性,小麦粉和塔罗粉复合面包的感官特性的影响
机译:优化tooke /小麦复合面包中的粗面粉,重要面筋和吸水率:粗面粉和重要面筋对小麦粉理化和面团流变性质的影响(第一部分)
机译:添加菊粉对800小麦面粉型和面包质量面团诱发流变特性的影响
机译:面粉蛋白,面团流变特性和面粉提取率对北方式Chinese头制作的影响。
机译:班巴拉-小麦复合面粉:面团的流变行为和面包的功能
机译:Bambara小麦复合面粉:面团的流变行为和面包中的功能