机译:不同的牛奶替代品对胶料流变性能的影响
机译:不同牛奶代用品对布丁的糊化,流变和质地特性的影响。
机译:用乳化盐的牛奶粉制备即时牛奶灌水器的流变性质
机译:芋头[Colocasia Esculenta(L.)Schott]面粉作为水胶体对牛奶布丁的理化,流变和感官特性的评价
机译:二次均质化和最终热处理对吞咽困难营养模型布丁流变特性演变的影响
机译:外多糖对酸性乳胶流变,物理和微观结构特性的影响
机译:减少脂肪中的微粒蛋白替代牛奶脂肪奶酪乳液:对稳定性微观结构流变学和感官特性
机译:牛奶脂肪取代对Edam型奶酪流变性质的影响