机译:核磁共振波谱和化学计量学鉴定基于植物脂肪的仿奶酪和仿冰淇淋
机译:埃及用于商业仿制奶酪的某些植物油的脂肪酸组成和品质特性
机译:水稻淀粉酪蛋白和脂肪模拟物的研制及其在仿制马苏里拉奶酪中的应用
机译:用酶改性干酪(EMC)调味的干酪:感官影响和芳香活性短链脂肪酸(SCFA)的测量
机译:基于被模仿者观点的模仿动作研究找出模仿与非模仿之间的差异
机译:冰淇淋中脂肪结构的表征及其在不饱和脂肪含量高的冰淇淋中胶体相互作用的增强。
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机译:固体脂肪替代用油菜油 - Carnauba蜡油果胶,用于饱和脂肪的乳制品仿奶酪