Desempenho e características da carca?a de cordeiros submetidos aos modelos de produ??o organico e convencional.

摘要

Avaliou-se o desempenho de 48 cordeiros Ile de France submetidos aos modelos de produ??o organico e convencional desde o nascimento até o abate, aos 32kg de peso corporal. Foi observado que peso ao nascer, peso ao desmame, peso corporal, peso corporal ao abate, idade do nascimento ao desmame, ingest?o de matéria seca e ganhos de peso corporal do nascimento ao desmame e do desmame ao abate n?o foram influenciados (P>0,05) pelos modelos de produ??o estudados. Idade do desmame ao abate e idade do nascimento ao abate foram influenciados (P<0,05) pelos modelos de produ??o. Peso corporal, peso corporal ao abate, peso do corpo vazio, pesos da carca?a quente e fria, rendimentos verdadeiros de carca?a quente e fria e perdas ao resfriamento e ao jejum n?o foram influenciados (P>0,05) pelos modelos de produ??o estudados. Cordeiros submetidos ao modelo de produ??o convencional atingiram peso de abate em menor tempo, fato que, dos pontos de vista zootécnico e econ?mico, é mais propício e vantajoso ao produtor.