机译:使用GC和GC-MS鉴定和定量在低脂切达干酪中采用不同辅助发酵剂培养的关键挥发性风味化合物
机译:鉴定含有卵磷脂的减脂切达干酪中的挥发性异味
机译:用作初始培养物和辅助培养物的野生菌株对Pecorino Siciliano奶酪的挥发性化合物的影响
机译:嗜热链球菌DPC1842作为辅助剂可抵消主要是乳球菌切达干酪发酵剂中的噬菌体破坏:在批量发酵剂培养系统中使用
机译:GC-MS分析惠州保留蔬菜的挥发性风味化合物
机译:辅助培养,葡萄糖酸钠和成熟温度对低脂切达干酪风味的影响。
机译:使用GC-MS初步鉴定马来西亚鱼露商业花粉中的挥发性风味化合物
机译:嗜热链球菌DPC1842的辅助应用,以抵消主要是乳球菌切达干酪发酵剂中的噬菌体破坏:在批量发酵剂培养系统中使用