机译:“ Mlinci”面团烘烤过程中的各个传热模式
机译:单个传热机制在多孔体积陶瓷燃烧器加热模型烘烤炉内的作用
机译:印度无酵饼(薄煎饼)在连续烤箱中接触烘烤过程中的各个传热模式
机译:微生物酶替代小麦面粉中的化学添加剂-第一部分:九种酶对面粉面团流变学的个别影响
机译:小麦粉面团流变学对面包和其他烘焙产品中煤气细胞结构发育的意义
机译:隧道烤箱中的烤面包的CFD和传热模型。
机译:蘑菇粉(Pururotus eryngii)对小麦面团和功能性饼干烘烤产品的品质属性的影响
机译:了解荞麦麸的影响对小麦面团烘焙绩效的影响:来自分子和物质科学方法的机械洞察