Cultivo do cogumelo Pleurotus sajor-caju em diferentes resíduos agrícolas

摘要

Diferentes resíduos agrícolas disponíveis na regi?o sul de Minas Gerais foram testados para o cultivo do cogumelo Pleurotus sajor-caju. Foram avaliados os seguintes substratos: palha de feij?o pura (PFP), palha de milho pura (PMP), casca de café pura (CCP), palha de feij?o enriquecida com 2% de calcário, 2% de gesso e 10% de farelo de trigo (PFE), palha de milho enriquecida (PME) e casca de café enriquecida (CCE). Todos os substratos receberam 2% de inoculante e foram incubados a 24°C. Após a coloniza??o, os sacos foram mantidos abertos em ambiente a 24°C e umidade a 80%. PFP, PFE e PME apresentaram os melhores resultados na produ??o de cogumelos, com uma eficiência biológica de 85,7; 81,4 e 83,4%, respectivamente. A palha de feij?o foi considerada o melhor resíduo para a produ??o do cogumelo P. sajor-caju, porque apresentou a melhor eficiência biológica sem necessidade de enriquecimento.