上下水道等の環境整備により「屋台」がふくおかのまちと共生することを目指して

摘要

福岡の観光資源の一つである屋台は、昭和40年代の最盛期には400軒以上あったものの、都市化の流れ の中で廃業が続いたことや、新規参入を認めないとする県警の方針などにより、将来的にはなくなるもの と思われていた。本稿では、屋台を残すために本市が取り組んだ上下水道等の環境整備について紹介する。