Convergence of food systems: Kosher, Christian and Halal

Tieman Marco; Hassan Faridah Hj

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Convergence of food systems: Kosher, Christian and Halal

机译：粮食系统的融合：犹太洁食，基督教和清真

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Purpose - The purpose of this paper is to investigate if religious food laws can provide answers to current issues with the food systems.

机译：目的-本文的目的是调查宗教食品法能否为食品系统当前的问题提供答案。

著录项

来源
《British Food Journal》 |2015年第9期|2313-2327|共15页
作者
Tieman Marco; Hassan Faridah Hj;
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作者单位

Univ Tun Abdul Razak, Grad Sch Business, Kuala Lumpur, Malaysia;

Univ Teknol MARA, IHalal Management & Sci, Shah Alam, Malaysia;

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收录信息美国《科学引文索引》(SCI);
原文格式 PDF
正文语种 eng
中图分类
关键词
Food labelling; Halal; Christian food laws; Food industry directives; Kosher; Nutrient profiling;

机译：食品标签;清真食品;基督教食品法;食品工业指令;犹太洁食;营养状况分析;

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