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机译:寻找大肠杆菌O157的高压处理参数:H7,Salmonella肠和Histeria单核细胞增生康科德葡萄汁
Univ Sao Paulo Fac Zootecnia & Engn Alimentos Pirassununga Brazil;
Cornell Univ Coll Agr & Life Sci Geneva NY USA;
Cornell Univ Coll Agr & Life Sci Geneva NY USA;
Control; Food safety; Food processing; Bacteria; Contamination; Factorial design; Emerging technology; Challenge test;
机译:评估大肠杆菌O157:H7,HETERIA单核细胞增生和沙门氏菌肠道对工艺验证解决方案的高压加工(HPP)的耐压性
机译:Isoeugenol显着灭活大肠杆菌O157:H7,沙门氏菌肠道和Histeria单核细胞增生,在冷藏型菠萝汁中加入Yucca Schidigera提取物
机译:酸的热阻适应和未适应的固定相位大肠杆菌O157:H7,沙门氏菌肠杆菌和Listeria单核细胞质在石榴汁中
机译:将大肠杆菌O157:H7,鼠伤寒沙门氏菌和单核细胞增生性李斯特菌附着在牛肉上,并使用流体动压处理使其失活
机译:绿茶和葡萄籽提取物可控制乳清蛋白可食性膜中的单核细胞增生李斯特菌,大肠杆菌O157:H7和鼠伤寒沙门氏菌,以及提取物抑制单核细胞增生李斯特菌和大肠杆菌O157:H7的作用机理。
机译:苹果汁中大肠杆菌O157:H7肠炎沙门氏菌血清鼠伤寒和单核细胞增生性李斯特菌灭活的最佳欧姆加热条件的研究
机译:欧姆加热对大肠杆菌O157灭活的欧姆加热抗灭活的影响:H7,沙门氏菌肠道毛菇,缓冲蛋白水和苹果汁中的Histeria单核细胞生成