Hopfen -Vom Anbau bis zum Bier

摘要

Der Hopfen erfährt in den letzten 15 Jahren eine ver stärkte Aufmerksamkeit. Es war nur folgerichtig, dass der Fachverlag Hans Carl Hop fenfachleute beauftragte, für die Reihe „BRAUWELT-Wissen" den aktuellen Stand der Hopfenforschung und -anwendung vom Setzling bis zum abgefüllten Bier zusam menzutragen.