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机译:酿酒过程中氧气的使用和影响
Australian Wine Res Inst, Urrbrae, SA 5064, Australia;
Australian Wine Res Inst, Urrbrae, SA 5064, Australia;
Australian Wine Res Inst, Urrbrae, SA 5064, Australia|Flinders Univ S Australia, Sch Med, Dept Med Biotechnol, Flinders Ctr Marine Bioprod Dev CMBD, Bedford Pk, SA 5042, Australia;
Australian Wine Res Inst, Urrbrae, SA 5064, Australia;
crushing; fermentation; juice preparation; oxygen; pressing; wine;
机译:葡萄园和酿酒方法影响浆果大小对酿酒过程中酚类物质演变的影响
机译:更新了关于吡喃蒽苯胺的知识:氧气对其内容的影响,以及酿酒过程对整体葡萄酒颜色的贡献
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机译:氧气空位在氧还原反应中二氧化钛支撑的金属纳米颗粒中的影响及碳电氧化反应
机译:白比诺:酿酒变量对酚醛挥发性和感官特征的演变的影响
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