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机译:发酵发酵和老化对黑穗不一葡萄酒浓度浓度的影响及Brettanomyce的挥发性酚类生产结果
Oregon State Univ Dept Food Sci & Technol Corvallis OR 97331 USA;
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Brettanomyces bruxellensis; cinnamoyl esterase; Oenococcus oeni; wine ageing; rho-coumaric acid;
机译:红斑石和梅洛葡萄酒的颜色评价在Oenococcus Oeni和乳杆菌植物巴塔哥拉葵天然菌株中进行的含有乳酸乳酸发酵后的葡萄酒
机译:Patagonian Lactiplantibacillus Plantarum和Oenococcus Oeni菌株对寄生虫发酵后黑穗不一葡萄酒感官感知的影响
机译:在巴塔哥代语的黑麦乳酸中炎症期间,在野生乳酸发酵过程中存活和植入土着心理营养不良
机译:酒厂废水中产酸发酵产生的挥发性脂肪酸
机译:黑比诺(Vitis vinifera L.)藤本植物的活力和阴影对葡萄和葡萄酒中酚类化合物的浓度和组成的影响。
机译:商业菌株的使用对酿酒酵母种群结构和黑比诺葡萄园和自发发酵的加拿大酿酒厂动态的影响。
机译:红斑石和梅洛葡萄酒的颜色评价在Oenococcus Oeni和乳杆菌植物巴塔哥拉葵天然菌株中进行的含有乳酸乳酸发酵后的葡萄酒