編集後記

摘要

読書の秋、スポーツの秋、食欲の秋。皆さんは、どの秋を堪能されていますか。どの節をピックアップしてもわくわくしてしまうそんな季節です。秋といえば、野菜から栗、さつまいも、銀杏、フルーツからは梨、ブドウ等々たくさんの食材が旬となりますが、今回は魚部門から"サンマ''を取り上げて少しご紹介しようと思います。