机译:两种商业苹果乳酸菌文化对不同酵母和发酵温度酿制的总理葡萄酒化学和感官特性的影响
机译:四种Oenococcus oeni商业发酵剂在苹果乳酸发酵过程中红酒中酵母衍生的挥发性化合物的浓度变化
机译:苹果乳酸发酵对赤霞珠葡萄酒的化学和感官特性的影响:Oenococcus oeni菌株和葡萄酒基质组成的相互作用
机译:酿酒酵母酿酒酵母,Torulasa delbrueckii和Malalactic发酵对黑色覆盆子葡萄酒发酵动力学和感官性质的影响
机译:选择Oenococcus Oeni作为起动培养物,以诱导Nebbiolo葡萄酒中的恶性发酵
机译:葡萄酒的感官和化学性质受到不同葡萄糖和酵母存在的影响
机译:苹果乳酸发酵时间和温度对霞多丽酒香气成分和口感特性的影响
机译:研究商业乳酸发酵起子培养物对红葡萄酒香气成分,感官特性和消费者偏好的影响
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建