机译:通过使用辣椒粉种子中的抗微生物物质终止酒精发酵来生产甜食酒
Interdisciplinary Graduate School of Medicine and Engineering and The Institute of Enology and Viticulture, University of Yamanashi, Kofu, Yamanashi 400-0005, Japan;
sweet wine; antimicrobial; paprika; terminated fermentation;
机译:辣椒种子中抗菌物质的分离与结构
机译:从辣椒粉种子中提取的抗菌成分对梅-祖克(腌日本杏)生产过程中成膜酵母的生长抑制
机译:使用高甲氧基酯化的交联醇不溶物除去甲醇在甜橙葡萄酒中减少甲醇
机译:不同终末发酵技术对意大利雷司令低醇甜白葡萄酒微生物稳定性的影响
机译:PH,二氧化硫,不溶性固体和固定化的Leuconostoc Oenos PSU-1对餐酒中苹果酸乳酸发酵诱导的影响。
机译:通过突变的SPT15转录调节剂触发在葡萄酒发酵过程中的转录调节剂的低酒精生产酵母
机译:辣椒粉种子抗菌物质的分离与结构。
机译:通过酸和/或甜乳清的发酵商业生产蛋白质。