机译:电化学生物传感器监测红酒的酒精发酵
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Chimiche, Universita Tor Vergata, Via della Ricerca Scientifica, 00133 Roma, Italy;
red winemaking; electrochemical biosensors; alcoholic fermentation; glucose; fructose; ethanol; glycerol;
机译:集成酶电化学生物传感器的微型流系统,用于监测红酒的苹果酸发酵
机译:使用两种Oenococcus oeni菌株监测红酒中苹果酸乳酸发酵的电化学生物传感器
机译:集成的多酶电化学生物传感器,用于监测葡萄酒中的苹果酸发酵
机译:甘油生物传感器,用于与其他电化学生物传感器结合在线监测酒精发酵动力学
机译:固定的酿酒酵母和月桂酸乳杆菌用于连续酿酒中的酒精和苹果酸发酵。
机译:自动化电化学葡萄糖生物传感器平台作为在线发酵监测的有效工具:新颖的应用方法和见解
机译:集小型流动系统,整合酶促电化学生物传感器,用于监测红葡萄酒的恶性发酵