Processing quality Rice starch Molecular weight of amylose Degree of polymerization;
机译:改性米粉挤出小吃的物理属性,抗性淀粉和体外淀粉消化率的过程和产品参数研究
机译:米粉,糯米粉和木薯淀粉对乳液型煮熟的香肠功能性质和品质的影响
机译:干热处理改性的米粉和米粉在理化,形态和结构特性上的差异
机译:大米蛋白,脂质和淀粉的结合状态对米粉加工性能的影响
机译:受加工条件影响的半熟大米中有益健康的淀粉含量和烹饪品质
机译:米粉糯米粉和木薯淀粉对乳化型香肠的功能特性和品质的影响
机译:米粉,糯米粉和木薯淀粉对乳液型煮熟的香肠功能性质和质量的影响