cheonggukjang, sprouted garlic, antioxidant activity, cognitive function, neuroprotection;
机译:添加大豆纤维和益生菌开菲尔培养物发酵的功能性大豆产品的评估
机译:添加大豆纤维并用益生菌开菲尔培养物发酵的功能性大豆产品的评估
机译:枯草芽孢杆菌MC31和日本乳酸杆菌383混合培养生产的发酵大豆制品(清谷酱)对三甲基锡诱导的认知缺陷小鼠的神经保护作用
机译:抗氧化活性和全酚醛酸碱,甘蔗啉k,GABA和甘蓝型酱油的抗氧化活性和含量
机译:在酵母中,RSF1基因产物在从发酵型向基于甘油的呼吸生长的过渡中起作用。
机译:大豆食品的消费量尤其是发酵大豆产品的摄入量和大豆异黄酮与日本男性的动脉僵硬度之间呈负相关
机译:添加大豆纤维和用益生菌kefir培养发酵的功能大豆产品的评价