机译:天然奶培养物对高山马尔加生产的生奶奶酪的微生物群,安全和卫生的贡献
机译:在有或无乳酸乳球菌亚种的情况下,金黄色葡萄球菌在培养肉汤,生奶和热奶中以及在加工和储存传统希腊格拉维拉奶酪过程中的行为。 cremoris M104,一种生产新型乳链菌肽的野生新型乳链菌肽原品
机译:生牛奶中的抗生素残留物分析及其对奶酪过程中食品安全的影响及对牛奶启动培养物
机译:牛奶尿素与牛奶成分的空间时间相关性和来自农场供应奶酪和奶粉制造的农场散装牛奶样品的体细胞分数
机译:牛奶中共轭亚油酸含量的饮食影响以及天然富含共轭亚油酸的牛奶和奶酪的消费者接受度
机译:通过选择起动器和非启动乳酸菌改善原料奶奶酪卫生:PDO Pecorino Siciliano Cheese的成功案例
机译:乳酸微生物征在水,原料牛奶,内源性起动性培养和新鲜的米纳斯手工奶酪中,来自巴西的Campo Das Pastentes地区干燥和雨季