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【2h】

Hydrogel Encapsulation of Lactobacillus casei by Block Charge Modified Pectin and Improved Gastric and Storage Stability

机译：通过嵌段电荷改性果胶蛋白乳杆菌的水凝胶包封乳杆菌胶囊和改善的胃和储存稳定性

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期刊名称 Foods
作者
Qingshen Sun; Louise Wicker;
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作者单位

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年(卷),期 2021(10),6
年度 2021
页码 1337
总页数 10
原文格式 PDF
正文语种
中图分类营养学 ;
关键词

机译：电荷改性果胶;封装;益生菌;

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