机译:冷冻后面条的流变特性和糊化度的变化—冷冻和解冻条件的影响—
机译:冷冻对冷冻熟面条品质特性的影响
机译:进一步解释Curdlan在冷冻储存过程中冷冻熟面条质量的进一步解释:水状态和性能研究
机译:冷冻储存治疗对面条素质的影响
机译:使用多磷酸盐来维持整个熟的,低温冷冻的龙虾(美洲大螯虾)的产量和质量,并使用山梨糖醇和生育酚来维持整个熟的,低温冷冻的蟹(抗癌螃蟹)的质量。
机译:与自制和无菌包装的米饭相比通过快速冷冻过程对米饭进行冷冻的感官特征和消费者接受度
机译:冷冻方法,冷冻储存时间和解冻方法对温和煮熟的雪蟹质量的影响(Chionoecetes Opilio)簇
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响