wheat; oat; bran; antioxidant; ferulic acid; lignin; glycemic index;
机译:纤维素酶处理提高燕麦麸皮中多酚含量和抗氧化能力
机译:米糠替代小麦面包的品质属性,营养成分和抗氧化能力评估
机译:来自黑麦和小麦麸的杂多糖制剂作为抗氧化剂的来源
机译:酶促萃取治疗对龙荞麦麸皮的物理化学性质,微观结构和营养成分的影响:一种新抗氧化膳食纤维来源
机译:麦麸的酶处理可释放抗氧化剂,并通过组合加工进一步增强这种释放。
机译:高压釜处理在天然麦麸抗氧化成分研制中的应用
机译:小麦和燕麦麸在多酚化合物的来源,用于开发抗氧化营养素成分