unfiltered beer; high-pressure processing; pascalization; shelf-life;
机译:淡啤酒和啤酒中的活性酯化合物在储存过程中的稳定性
机译:结合酶促和横流微滤过程,以确保啤酒的胶体稳定性
机译:使用响应面法优化啤酒挥发性分析的HS-SPME-GC-MS程序:在不同储存条件下跟踪啤酒香气稳定性的应用
机译:贮藏酿造菌株亚硫酸盐代谢的遗传修饰,提高啤酒的风味稳定性
机译:跳频技术对啤酒风味和稳定性的影响以及多酚对啤酒风味和物理稳定性的影响。
机译:NMR和化学计量学的应用对ALE和啤酒酿造啤酒的分析和分类
机译:室温下贮藏啤酒的稳定性