机译:使用干式老化袋,传统的干式老化或真空包装的老化方法对长脊肌老化后的牛肉质量进行比较研究
机译:通过微生物组分析和DNA测序鉴定与干老牛肉质量改善相关的微生物,评价它们对牛肉质量的影响
机译:逐步干/湿老化和冷冻对牛腰肉品质的影响
机译:鼠李红景天提取物和没食子酸的添加对高氧气调包装中韩牛牛肉饼品质特性的影响
机译:湿法老化和真空包装储存对中臀牛肉,长经胸,半膜肌和肱三头肌的开花发育的影响。
机译:干湿老化对韩宇牛肉理化特性和消化率的影响
机译:不同透湿包装对诸如湿衰老和干老化的老化牛肉质量的影响