acrylamide; crisps; temperature; frying time; blanching; thickness;
机译:品种和加工条件对炸薯片中丙烯酰胺含量的影响
机译:马铃薯油炸过程中工艺参数对丙烯酰胺形成的影响
机译:在植物脆酸中形成丙烯酰胺 - 加工条件和还原糖的影响
机译:使用小波域的图像处理鉴定油炸马铃薯薯片的丙烯酰胺
机译:氮气处理和加工条件对薯片或炸薯条丙烯酰胺形成的影响
机译:脂肪酶将竹叶与脂肪酸抗酰化酰化衍生物抑制油炸马铃薯薯片中丙烯酰胺的形成。
机译:脂肪酶对油脂对竹叶抗氧化剂的影响及酰化衍生物抑制油炸马铃薯片中丙烯酰胺形成的效果。
机译:VaR工艺和参数对718合金白斑形成的影响