thermal processing; cereal bran; phenolic compounds; bioactivity; circular economy;
机译:小麦麸皮的生物加工改善了酚类化合物的体外生物利用度和结肠代谢。
机译:燕麦和荞麦醋生产过程中抗氧化能力和酚类化合物的比较分析
机译:热处理对苦荞麸皮和面粉中的营养成分和生物活性化合物的影响
机译:品种和碾磨工艺对意大利硬粒小麦中酚类化合物含量的影响
机译:富含燕麦糖的酚酸提取物的抗氧化和抗菌活性是通过糖酶的作用而来的。
机译:小麦和燕麦麸在多酚化合物的来源用于开发抗氧化营养素成分
机译:评价两种燕麦的酚类化合物和抗氧化能力(Avena Sativa L):麸皮燕麦和全谷物(黑色和预防燕麦)