机译:番石榴果肉热加工过程中质量退化酶失活的动力学和选择性植物成分的降解
Psidium guajava Pectinmethylesterase Thermal inactivation Lycopene Z-value;
机译:热处理过程中粉红色番石榴浆中质量劣化酶的灭活动力学和粉红色番石榴浆中的选择性植物
机译:pH和可溶性总固形物对芒果纸浆高压加工过程中酶失活动力学的影响
机译:acai纸浆中总花色苷的热降解动力学和瞬态加工模拟
机译:酶压力灭活动力学 - 大豆脂氧基酶的案例研究
机译:果汁的微波加热:酶失活/微生物破坏的动力学以及增强的热效应的评估。
机译:含番茄制品和番石榴粉浆的猪肉乳液在冷藏需氧存储中的氧化稳定性
机译:Açaí纸浆中总花青素的热降解动力学及瞬态加工模拟