机译:益生菌酸奶中含有不活细菌的蛋白水解和ACE抑制活性受脂肪菊粉和发酵剂水平的影响
Probiotic yogurt Fat Inulin Proteolysis ACE-inhibitory activity IC50;
机译:益生菌酸奶的蛋白水解和ACE抑制活性受不同水平的脂肪,菊粉和发酵剂的影响
机译:益生菌酸奶的蛋白水解和ACE抑制活性,其含有不同水平的脂肪,菊粉和起始培养物的非活细菌
机译:促进蛋白水解产物,含有含有不同水平的脂肪和益生元的益生菌酸奶中的抑制和抗氧化活性
机译:质子转移反应质谱研究酸奶培养物芳香造成的研究
机译:益生菌乳杆菌作为大豆酸奶发酵剂培养物:微生物学,化学和感官分析(副干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,嗜热链球菌)。
机译:乳脂含量和发酵剂选择对益生菌酸奶蛋白水解和抗氧化活性的影响
机译:植物提取物对脱脂酸奶中酸奶起子和益生菌培养物活力的影响