机译:冰醋酸修饰的Gadung(Diocorea hispida Dennst)面粉的制备和理化性质的表征
Gadung flour Acetylation Swelling power Solubility Degree of substitution Morphology;
机译:冰醋酸修饰的Gadung(Diocorea hispida Dennst)面粉的制备和理化性质的表征
机译:生姜油改性加东面粉的水溶性,溶胀和糊化特性
机译:生姜油改性加东面粉的水溶性,溶胀和糊化特性
机译:发酵时间对来自甘地菌改性钆粉质量的影响{二晓,稻草丹参。)
机译:用动态流变法测量面条粉及其小麦淀粉的凝胶特性。通过添加改性淀粉使低溶胀面粉的储能模量与高溶胀面粉相匹配。
机译:利用植物乳杆菌对加登(Dioscorea hispida Dennst)块茎粉进行兼并的深层发酵过程中的营养和功能特性变化
机译:小麦和生胶/预糊化甘草(Dioscorea Hispida Dennst)复合面粉制备的黄色碱性面条的制备,邻近成分和烹饪特性