机译:阻抗微生物学在发酵乳发酵剂潜在酸化性能评估中的应用
impedance micorbiology lactic acid bacteria starter activity BacTrac Gompertz model;
机译:阻抗微生物学在评估发酵乳发酵剂潜在酸化性能中的应用
机译:溶解氧对DL发酵剂培养物中分离的乳酸菌的氧化还原电位和牛奶酸化的影响
机译:不同胆固醇降低乳酸菌作为潜在肉类术的评价与应用
机译:高温后牛奶发酵中添加的发酵剂类型对乳酸菌在完全全缘干酪干酪中的组成的影响
机译:氧化还原电位对发酵剂和非发酵剂乳酸菌生长的影响。
机译:通过选择起动器和非启动乳酸菌改善原料奶奶酪卫生:PDO Pecorino Siciliano Cheese的成功案例
机译:阻抗微生物学在评价乳酸转化乳酸菌潜在酸化性能中的应用