机译:本土起动培养物的选择及其对MOO SOM中生物胺含量减少的影响
机译:商业发酵剂培养对干固化小肠香肠中游离氨基酸,生物胺和游离脂肪酸含量的影响
机译:选定的发酵剂培养物对受保护地理标志Ciauscolo萨拉米香肠的物理,化学和微生物学特征以及生物胺含量的影响
机译:创伤死亡后人脑腐败中谷胱甘肽和一些生物胺的水平
机译:葡萄酒基因转录中的生物胺作为选择Oenococcus oeni起始菌株的工具。
机译:不同乳酸菌发酵剂发酵对干肠香肠中生物胺含量和成熟方式的影响
机译:选择的起子培养物对受保护的地理标志Ciauscolo salami的物理,化学和微生物特征以及生物胺含量的影响