机译:通过美拉德反应形成的半翅An鱼水解物-葡萄糖缀合物的抗氧化抗菌和食品功能特性
机译:通过美拉德反应形成的半翅An鱼水解物-葡萄糖缀合物的抗氧化,抗菌和食品功能特性
机译:通过美拉德反应形成的半翅凤尾鱼水解物-葡萄糖缀合物的抗氧化,抗菌和食品功能特性
机译:辐射诱导的美拉德反应形成的乳链菌肽-碳水化合物共轭物的功能特性
机译:在美丽的反应产物中形成的杂环化合物的抗氧化活性
机译:干蜂蜜在火鸡肉系统中的美拉德反应及抗氧化作用
机译:从半鳍凤尾鱼(Setipinna taty)水解产物/葡萄糖的美拉德反应产物中分离的新型抗菌肽及其在大肠杆菌中的作用方式
机译:通过美拉德反应形成的半翅凤尾鱼水解产物 - 葡萄糖缀合物的抗氧化,抗菌和食品功能特性