机译:用维生素A和三种铁源强化的小麦粉的理化分析和使用这些面粉的面包的感官分析。
机译:从黄肉木薯根中烘烤的高品质木薯粉烘烤的复合面包中的维生素原A残留量
机译:硬质红春小麦面粉的溶剂保持能力与蛋白质分子量分布,质量特性和制面包功能之间的关系
机译:小麦粉Arabinogalactan-肽对小麦粉面团和所得面包搅拌特性的影响
机译:硬红和硬白冬小麦粉制成的全麦面包的开发和评估。
机译:面包的营养价值:强化白粉和全麦粉的比较
机译:在小麦粉中掺入羧甲基纤维素:流变,传感,面团发育,气体形成/保留,烘焙和面包牢度研究